Cucina, vino, musica.

Tre linguaggi che, per una sera, si incontrano.

Una selezione di vini armeni accompagna il percorso.

Un trio jazz italiano accompagnerà la serata con alcune interpretazioni ispirate alla musica kazaka.

Tra un piatto e l’altro, interpreterò alcuni brani in lingua kazaka…

Cena degustazione

BACK TO USSR

Un ritorno, ma senza esagerare.

Una cena che si muove tra Baltico, Caucaso e Asia Centrale, tra sapori familiari e piccoli spostamenti — di quelli che si riconoscono subito, ma con qualcosa in più.

I piatti saranno accompagnati da una selezione di vini, mentre il finale sarà servito con tè kazako….

CENA SPECIALE DI PRIMAVERA

NAURYZ è la festa più antica dell’Asia Centrale.

Celebrata durante l’equinozio di primavera, segna simbolicamente l’inizio di un nuovo ciclo della natura: un momento dedicato alla rinascita, alla condivisione e alla prosperità…

La cucina uigura nasce da una terra di passaggio e di resistenza.

Un popolo antico dell’Asia Centrale, da secoli sospeso tra imperi, carovane e confini mutevoli, che ha custodito la propria identità attraverso la lingua, la musica, i gesti quotidiani — e soprattutto il cibo.

Oggi questa tradizione porta con sé anche una memoria più dolorosa: quella di un popolo che continua a lottare per preservare

la propria cultura.

Raccontarla attraverso il cibo significa ascoltare, ricordare e condividere.

Questa serata nasce con questo spirito:

un percorso gastronomico che non è solo degustazione, ma atto di attenzione, un invito a conoscere una cucina viva, intensa, profondamente umana.