TBILISI - due sere ad ALMA’TA

19 Sept

TBILISI

Questa volta scegliamo una formula diversa: più informale e conviviale, pensata per assaggiare, condividere e scoprire. Per due sere Alma’Ta incontra Tbilisi con un’apericena georgiana: una selezione di piccoli assaggi della cucina georgiana, accompagnati dai suoi vini.

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BADRIGIANI

Involtini di melanzane con crema di noci, aglio, erbe aromatiche e spezie georgiane.

GEBZHALIA CON SHOTI PURI

Involtino di formaggio fresco ripieno di tvorog, menta e spezie, servito in una crema di kefir e panna acida, accompagnato da Shoti Puri, il tradizionale pane georgiano caldo.

In abbinamento: vino bianco georgiano.

POLLO CON TKEMALI E SATSEBELI

Bocconcini di coscia di pollo dorati, accompagnati da due salse della tradizione georgiana: Tkemali, a base di prugne, fresca e piacevolmente acidula, e Satsebeli, a base di pomodoro, erbe aromatiche e spezie.