LA CUCINA SENZA CONFINI: TURCHIA - AZERBAIGIAN UN’UNICA TAVOLA

Un viaggio tra Anatolia e Caucaso, tra aromi di menta, spezie, pane lavash caldo e profumi di forno.

Sapori che attraversano confini e raccontano l’incontro tra due culture.

Menù della serata:

Zuppa di lenticchie rosse alla turca -

vellutata speziata con lavash croccante, burek di pasta filo al cavolo cappuccio e salsa allo yogurt alle erbette

İmam bayaldi -

melanzane, pomodoro e cipolla lentamente arrostiti, serviti in un cono croccante di lavash al sesamo, una leggera reinterpretazione di un classico turco

Lavash kebab -

spiedini di carne serviti con cipolla di Cavasso marinata in salsa Narsharab e crema di pomodoro e peperoni arrostiti

Baklava alle noci -

dorata, fragrante, profumata di cardamono

Un calice di vino in abbinamento a ogni portata.

Una cena, due serate, un solo viaggio di sapori.

Venerdì 21 e Martedì 25 novembre,

alle 20:00

€ 52 a persona – vini inclusi