Cena speciale di Primavera - Nauryz
CENA SPECIALE DI PRIMAVERA
NAURYZ è la festa più antica dell’Asia Centrale.
Celebrata durante l’equinozio di primavera, segna simbolicamente l’inizio di un nuovo ciclo della natura: un momento dedicato alla rinascita, alla condivisione e alla prosperità.
Secondo la tradizione kazaka la tavola di Nauryz deve essere ricca e generosa: ciò che si condivide all’inizio dell’anno porterà fortuna per i mesi a venire...
MENU DELLA SERATA
Baursak
Le soffici frittelle della tradizione nomade accompagneranno tutta la cena.
Insalata Primavera
A strati, in una fresca composizione di stagione.
Nauryz Koje
la rituale “zuppa dei sette inizi”, simbolo di prosperità e abbondanza.
Syrne di scottona
cotto lentamente al forno con patate e verdure
Torta al miele
con ricotta, tvorog e note di kurt
con albicocche secche caramellate
I piatti della serata saranno accompagnati dalla nostra selezione di vini
La serata si concluderà con il sarkyt, un’antica tradizione kazaka:
un piccolo dono della tavola che gli ospiti porteranno con sé.
I nostri baursaki, pani fritti dorati, simbolo di abbondanza e prosperità.
Posti limitati - prenotazione consigliata!
Quando: 24.03.26
alle 20:00
Costo:€55